* Op aanvraag van Branko *
BENODIGDHEDEN
|
|
WERKWIJZE
Hoe maakt Piet Huysentruyt witte chocolademousse?
Klik op onderstaande link en bekijk het filmpje.
filmpje
- Smelt de chocolade.
- Klop de eigelen op met 50 g suiker.
- Klop de room niet te stijf. Klop het eiwit met 50 g suiker.
- Smelt de gelatine in een weinig water.
- Doe eigeel bij de gesmolten chocolade en schep onder elkaar.
- Doe dit mengsel bij de room en roer dit door de room (voorzichtig, of de room schift).
- Doe er de gelatine bij.
- Schep het eiwit eronder en stort in een vorm (niet meer roeren).
- Na 2 uur in de koelkast kan u de mousse serveren of eventueel spuiten.
Hoe maakt Piet Huysentruyt witte chocolademousse?
Klik op onderstaande link en bekijk het filmpje.
filmpje