rijst, rode kerrie van groenten, quorn
BENODIGDHEDEN
|
|
WERKWIJZE
Rijst
Rode kerrie van groenten en quornblokjes
Rijst
- De rijst afwegen in een maatbeker.
- Twee keer de hoeveelheid water nemen van wat de rijst aangeeft in de maatbeker.
- Boter smelten in een kookpot.
- De fijngesneden sjalotten even aanstoven.
- De droge rijst toevoegen en mengen met vetstof tot hij gaat glanzen.
- Water en groentebouillon toevoegen en aan de kook brengen.
- De kookpot sluiten en verder laten garen in de oven op 200°C.
Rode kerrie van groenten en quornblokjes
- Vetstof smelten in de braadslede, de quornblokjes 5 min bakken in de vetstof en er uithalen .
- Opnieuw wat boter smelten en alle gesneden groenten roerbakken tot ze beetgaar zijn.
- De kokosmelk en de rode kerrie toevoegen aan de groenten.
- Alles opnieuw aan de kook brengen en de quorn blokjes toevoegen.
- 5 min laten stoven, afkruiden en opdienen.
Met dank aan juf Lieve!